Genomgång av industrimodellen av potatisskalare MOK 300m
Hjälparbetarna i ett storkök, som skalar potatis nästan dygnet runt, kan enkelt ersättas av potatisskalmaskinen MOK-300M. Denna knölskalare är lämplig för användning i matserveringar.
Vad är detta för typ av enhet
Allmän information om potatisskalaren:
- Tillverkad av det vitryska företaget Torgmash.
- Den skiljer sig från potatisskalmaskiner av liknande typ i sin kompakthet.
- Designad för användning i offentliga serveringar och underlättar arbetet för personal som är involverad i att manuellt skala potatis och rotfrukter (morötter, rödbetor).
- Grönsaker skalas i en arbetskammare som har ett inbyggt nät och slipskiva. Skalet tas bort vid kontakt med dem.
- På knölar måste du ta bort de återstående ögonen och skala i stora fördjupningar.
För att få väl skalad potatis är det lämpligt att köpa stora knölar utan ögon. Vid bearbetning av sådana grönsaker minskar tiden för ytterligare kontroll avsevärt.
Vad ser det ut som
MOK-300M potatisskalningsmaskin liknar en cylinder med en låg rektangulär bas på stativben i form av långsträckta lameller, vilket säkerställer stabilitet under drift. Det rostfria stålhuset är designat för golvinstallation. Potatisskalaren används i storkök, livsmedelsproduktion och handel. Arbetskammaren är utformad för att rymma upp till 10 kg potatis.
Slipande material placeras på ett sådant sätt att potatis som skaver mot dem skalas. Maskinens behållare är stängd med ett speciellt lock för säker drift. Efter rengöring faller grönsakerna ner i mottagningsfacket. Avlastning sker automatiskt.
Intressanta saker på sidan:
Transportörpotatisgrävare för bakgående traktor: genomgång av modeller
Funktionsprincip
Rengöring utförs med slipande material, som tar bort det översta lagret av skal med en grov, heterogen yta.
För att säkerställa att maskinen fungerar korrekt, utför följande steg:
- Preliminärt rensad från jord och tvättad potatis placeras i laddningstratten, kallt vatten hälls med en hastighet av 1 liter per 1 kg produkt.
- Placera den förberedda brickan i vilken potatisen automatiskt lastas av genom luckan i luckan efter rengöring.
Det finns "Start" och "Stopp" knappar för kontroll. Switchen är installerad i nätverket. Enheten fungerar från 380 V.
Viktig! När du lastar i bunkern är det lämpligt att kalibrera grönsakerna (sortera dem efter storlek).
Massan (skal med vatten) släpps ut direkt i avloppet eller i en behållare (massakärl), som måste köpas extra, eftersom den inte är försedd med potatisskalaren.
Specifikationer
Potatisskalaren är lätt att använda, kräver inga speciella kunskaper vid skötsel och är lätt att rengöra. När den transporteras i förpackning ser den kompakt ut, vilket skiljer den från maskiner från andra tillverkare.
Potatisskalningsproduktiviteten är hög: upp till 300 kg/timme med en engångsbelastning på upp till 10 kg knölar.
Potatis som laddas i enheten rengörs inom 2 minuter.Med en vikt på 47 kg är måtten 650 x 450 x 870 mm (längd, bredd, höjd).
Strömförbrukning - 0,75 kW. Satsen innehåller ett nät och slipskivor (2 st.).
Användningsegenskaper
För att bibehålla den höga prestandan hos MOK-300M potatisskalare i livsmedelsanläggningar, förbättras dess tekniska egenskaper ständigt.
Sedan 2016 har bilen dykt upp i uppdaterad form. De lade till:
- en ny avlastningslucka;
- förbättrad låsmekanism;
- höghållfast slipskiva tillverkad av slitstarkt material som inte kräver balansering.
Som ett resultat är graden av potatisbearbetning upp till 90% av den skalade ytan.
För att använda enheten behöver du:
- trefas AC-nätverk;
- vattenledningsnät.
Ett dräneringssystem är önskvärt för att inte lagra massan i en arbetsbehållare.
Var används den?
MOK-300M potatisskalningsmaskin är designad för användning i medelstora och stora cateringanläggningar (matsalar, restauranger). Tillverkad i enlighet med STB ISO 9001-2015-standarden och överensstämmer med pan-europeiska standarder.
Användningsinstruktioner
Innan du använder MOK-300M-maskinen är det viktigt att läsa bruksanvisningen. För att behålla sin funktion är det bra att veta att:
- Det är lämpligt att använda kabel H05VV5-F5G1 för anslutning till nätverket eller liknande;
- för säkerhets skull kopplas utrustningen bort från arbetsnätverket före tvätt;
- Lämpliga temperaturförhållanden för drift är +1…+35 °C.
Övriga driftsförhållanden anges i instruktionerna som medföljer enheten. Det kommer att hjälpa dig att organisera arbetet på rätt sätt och bli en guide till åtgärder om du behöver åtgärda mindre problem.
Pris
Priset på en potatisskalare i olika regioner i Ryssland fluktuerar runt 44 000 rubel. och högre.
Totalpriset inkluderar leveranskostnader. Det beror på området, fordonet och det valda transportföretaget, men kan justeras om leverans av tillhörande last är tänkt.
Läs också:
Hur man gör en potatisgrävare med egna händer
Fördelar och nackdelar
De viktigaste fördelarna med en potatisskalningsmaskin:
- övergång från manuellt arbete till mekaniserat arbete;
- hög produktivitet av potatisrengöring;
- enkel användning.
Nackdelarna med en elektrisk potatisskalare ligger i kvaliteten på grönsakerna. Knölar med ögon rengörs inte så bra. Att ladda potatis av olika storlekar har också en dålig effekt på kvaliteten på förädlingen.
Recensioner
De som står inför valet av vilken potatisskalningsmaskin som ska köpas för produktionsbehov kommer att vara intresserade av att veta vilken åsikt folk har om varumärket MOK 300M.
Ivan Sidorovich, bonde: ”Potatisskalaren har tjänat oss troget sedan 2014. Hjälper till under skörden, när du behöver mata en armé av arbetare. Jag har inte observerat några väsentliga brister i arbetet. Jag funderar på att köpa en annan enhet till ett närliggande fältläger.".
Elena Voronenko, chef för fabrikens matsal: ”En oersättlig sak är potatisskalaren MOK 300. Den dök upp i köket i tid när det var brist på arbetare. Arbetarna som är involverade i att skala potatis klassas som arbetare och personalomsättningen är oförutsägbar, men nu jobbar vi utan brådska. Det skulle vara trevligt att inte använda manuellt arbete alls, men ögonen kräver manuell borttagning.”.
Vadim Stalinov, krögare: "Jag använder ständigt ny teknik.Jag är nöjd med potatisskalaren. Fördelarna inkluderar en bekväm lastlucka och automatisk avlastning. Jag kan bara bedöma de negativa aspekterna (den klarar sig inte bra med ögonen på potatis när man skalar den) ytligt. Ibland händer det, men oftare köper vi stor potatis som vi inte ens behöver skala.”.
Slutsats
Potatisskalaren MOK 300M är populär i cateringföretag. Denna uppfinning har bevisat sin effektiva användning: skala 10 kg potatis på 2 minuter, enheten kan klara av 300 kg grönsaker på en timme. Det skulle ta cirka 50 personer att bearbeta denna mängd potatis på samma tid.
Med ett sådant förhållande mellan resultatet av manuellt och maskinellt arbete är maskinen en prioritet. Kostnaderna för dess förvärv betalar sig snabbt.