Vad är en grönsak och vad är en frukt och hur man skiljer på dem

Det verkar för oss att även ett barn kan skilja frukt från grönsaker; detta lärs ut i grundskolan. Men i själva verket är det väldigt svårt att dra en tydlig gräns mellan en grönsak och en frukt. Den befintliga förvirringen när det gäller definitionen av frukt och grönsaker är kulinariska specialisters fel; frukter har blivit klassificerade efter deras smak.

Söta frukter tillhör gruppen desserter och klassificeras som frukter. Mer kryddig i smaken och lämpliga som tillbehör är grönsaker.

Inte ens att klassificera frukter efter deras struktur och platsen där de växte hjälper inte att avgöra vilken som är en grönsak och vilken som är en frukt. Många tror att grönsaker är örtartade växter och frukt växer på buskar och träd. Biologer från olika länder har sina egna åsikter om hur man särskiljer dem. Vissa saker kan verka ganska konstiga vid första anblicken. Tänk till exempel en vattenmelon som ett bär eftersom fruktköttet är sött och det finns frön inuti för reproduktion. Så vattenmelon är ett stort välsmakande bär.

Frukter

Om vi ​​ser på frågan ur en vetenskaplig synvinkel är frukt ätbara frukter med konserverade frön, som sedan används för förökning. Denna definition säger att gurka och andra grönsaker är frukter.

Djur älskar den välsmakande fruktköttet. Genom att äta frukt sprider de sina frön. Fröna kommer att gro utan mänsklig hjälp, det räcker för att frukterna faller till marken. Finns det frön så är det en frukt.

Grönsaker

Men grönsaker anses inte bara vara den ätbara delen av växten, utan har också blad, stjälkar eller rötter. Frukt ingår inte i denna kategori.

När det gäller botanik, här talar vi om det faktum att en frukt är frukten av en växt som utvecklas från en blomma och innehåller frön. Och om det är så, bör frukter innehålla bönor, gurkor, såväl som paprika, aubergine och tomater.

Livscykeln för grönsaker är mycket kort, de växer snabbt och dör när kallt väder sätter in. De har ingen stam. De behöver det inte mer än de behöver stort bladverk. Det viktigaste är att odla frön för nästa år.

Olika synpunkter

Botanistisk klassificering är traditionellt mer fokuserad på tradition snarare än egenskaper. Metoder för att identifiera grönsaker och frukter i vårt land skiljer sig från de som utvecklats i europeiska länder. Enligt européer är tomater en frukt, men för oss är detta en stor märklig sak.
En annan metod för att separera frukt och grönsaker är om den del av växten som matar frukterna med ämnen och vatten inte förändras under långa säsonger, då är det en frukt. Annars är det en grönsak.
Men metoden fungerar inte på exemplet med fruktträd. De är långlivade och deras frukter och blad förnyas varje år. Tomater odlas årligen, de är ettåriga, därför är de grönsaker.

Vad ska man göra med en banan? Den växer på en bananpalm och att klassificera en banan som en palm är ett misstag. Och det som vanligtvis misstas för en stam är faktiskt en falsk stam som bildas av lövslidor. Förnyelse sker på grund av att unga löv växer i "stammen", och de yttre dör långsamt av. Detta tecken tyder på att en banan säkert kan klassificeras som en grönsak.
Biologer vet att bananer har en annan riktig stam. Den är väldigt kort, håller så länge bananen växer och gömmer sig under jorden. Sedan visar det sig att banan är en frukt.Detta faktum indikerar att klassificeringen inte är lämplig för att ge ett slutgiltigt svar på frågan du har framför dig. Situationen är liknande med ananas.

När det gäller dadelpalmen och dess frukter kan vi säga att de i själva verket är frukter.
Druvor med fleråriga stjälkar är en frukt. Traditionellt i det europeiska köket konserveras dess blad, grillas och serveras med godis. Om vi ​​överväger denna synvinkel, så är han en grönsak.

En nöt är en representativ frukt. Jordnötter är en grönsak och har inget med nötter att göra.

Krusbär eller vinbär ska då kallas frukter.

Enligt denna princip ska vinbär eller krusbär klassificeras som frukt.

I de flesta fall kan du bestämma den ätbara delen av en växt för en frukt eller grönsak endast efter utseende. Om du säger till en vetenskapsman att du har en rik skörd av bär och visar dem tomater, kommer de att förstå. I butiken kommer du inte att se en skylt under tomaterna - bär. De kanske vägrar att sälja tomater till dig om du ber dem att väga bären åt dig, och de kan också vrida fingret mot din tinning. Använd lokala traditioner för att bli förstådd. I alla fall är grönsaker och frukter lika fördelaktiga för vår kropp. Varje person måste komma ihåg detta, och att klassificera grönsaker och frukter är biologernas uppgift.