Limejuice och koncentrat: sammansättning, egenskaper, användning, kontraindikationer

Naturlig färskpressad juice av denna frukt har en behaglig syrlig smak med bittra toner. Den stora mängden askorbinsyra gör den användbar under den kalla årstiden. Lågt kaloriinnehåll och närvaron av organiska syror hjälper till att kontrollera kroppsvikten. Ren juice och koncentrat irriterar inte magens väggar och förstör inte tandemaljen. Läs vidare för att lära dig hur du använder limekoncentrat och naturlig juice i matlagning, hemkosmetologi och folkmedicin.

Sammansättning av limejuice och koncentrat

Lime är en frukt av ett träd från släktet Citrus, en genetisk släkting till citron. Utåt påminner den starkt om den i form och syrlig smak med en lätt bitterhet. Skalet på limen är dock tunt och grönt, och fruktköttet är gulgrönt, saftigt och mycket kornigt. Doften är uttalad citrus, igenkännbar.

Limejuice är grumlig, lätt, ibland grönaktig, syrlig och syrlig och mycket aromatisk.

Näringsvärde av 100 ml färskpressad juice:

• kaloriinnehåll - 30 kcal;
• proteiner - 0,7 g;
• fetter - 0,2 g;
• kolhydrater - 7,8 g;
• fiber - 2,8 g.

Tabellen visar den kemiska sammansättningen av 100 ml produkt.

Det finns ett kommersiellt tillgängligt limekoncentrat som har liknande kemisk sammansättning och näringsvärde eftersom det är gjort av ren juice. Koncentratet säljs i plastburkar (ofta i form av en lime eller citron) med dispenser eller spruta.

Beroende på tillverkare innehåller koncentratet konserveringsmedel: citronsyra, kaliumpyrosulfat och metabisulfit, eterisk limeolja. Produktens hållbarhet efter öppning av flaskan är 1 månad vid en temperatur på +2...+5°C. Pris för en 100 ml flaska - 80-250 rubel. beroende på tillverkare.

Intressant! Sjömän blandade limejuice med rom för att förhindra skörbjugg under långa sjöresor.

Användbara och helande egenskaper

Produkten har många fördelaktiga egenskaper för kroppen. Det irriterar inte magväggarna lika mycket som citronsaft och är skonsamt mot tandemaljen.

Referens. Lime innehåller limonoider - ämnen som eliminerar fler fria radikaler än naturlig mörk choklad och grönt te. Produkten rekommenderas för användning av personer som lider av leverpatologier där organet inte kan ta bort toxiner som orsakar cancer.

Limejuice:

• ökar kroppens försvar, vilket är särskilt viktigt under den kalla årstiden;
• har antivirala egenskaper;
• minskar halsont och hostattacker;
• normaliserar matsmältningen och ökar aptiten;
• har bakteriedödande egenskaper - hämmar tillväxten av Staphylococcus aureus;
• minskar inflammation i magens väggar;
• hjälper till att bota malaria;
• upprätthåller ögonhälsan, skyddar hornhinnan från de negativa effekterna av ultraviolett strålning;
• minskar inflammation i ischiasnerven, förbättrar motorfunktionen vid artrit, fibromyalgi, gikt;
• normaliserar blodsocker och kolesterolnivåer;
• saktar ner kroppens åldrandeprocess;
• förhindrar utvecklingen av skörbjugg;
• förhindrar utvecklingen av ateroskleros;
• förbättrar tarmens motilitet och hjälper till att hantera frekvent förstoppning;
• minskar blodtrycket;
• fyller på vitaminer och mineraler;
• lyser upp och tonar huden;
• stärker hårsäcken.

Applicering av juice och koncentrat

Naturprodukten används i matlagning, dietet, folkmedicin och kosmetologi. Koncentratet används för att tillaga en mängd olika rätter och drycker.

I matlagning

Limejuice och koncentrat tillsätts i grönsaks- och fruktsallader, marinader för rött kött och fågel, söta bakverk, smör, yoghurt och ostmassa krämer, glass, gelé, sylt, keso, sorbet, marmelad. Juicen mjukar upp fibrerna i köttet och gör det mört och mjukt. För att förbereda salladsdressing, blanda helt enkelt juicen eller koncentratet med olivolja, salt och peppar.

Limejuice är en oföränderlig komponent i alkoholhaltiga och alkoholfria cocktails: "Mojito", "Margarita", "Daiquiri", "Gin Tonic", "Mai Tai", "Cosmopolitan", "Cuba Libre", "Caipirinha". Det fungerar som en medföljande komponent i mexikansk tequila.

Limekoncentrat är inte sämre än färsk juice och kan förvaras längre i kylen, men färsk juice har ändå fler fördelar.

Färsk juice framställs uteslutande av färska citrusfrukter utan tecken på förstörelse, eftersom en produkt av låg kvalitet kan orsaka magbesvär.

Inom folkmedicinen

Inom medicin används naturlig färsk juice för att behandla:

• magbesvär: blanda ¼ limejuice med 200 ml vatten, tillsätt ½ tsk. läsk och drick 30 minuter före måltid;
• sjukdomar i urinblåsan och njurarna: 1 tsk. tillsätt till 200 ml vatten och ta 1 msk. l. varje halvtimme;
• herpes, vårtor och papillom: applicera outspädd färskpressad juice på problemområden 3 gånger om dagen.

I kosmetologi

Lime skyddar huden från virus- och bakterieinfektioner, hjälper till att bota mjäll och främjar läkning av skärsår, djupa sår och blåmärken. Produkten hämmar hudens åldrande, ökar dess elasticitet, tonar perfekt och regenererar vävnad.

Fet glans och förstorade porer är något som ägare av kombinerad och fet hy måste ta itu med. Citrus har en kylande effekt och mattar huden mirakulöst, reglerar talgsekretionen, renar och stramar upp porerna.

Ren, slät och vit ansiktshud har alltid ansetts vara standarden för kvinnlig skönhet. Lime lotioner hjälper till att lätta åldersfläckar och fräknar, eliminera inflammation och öka turgor.

Notera flera recept för hemgjorda masker baserade på produkten:

1. Peeling mask för fet hud. Applicera ½ citrusjuice med en bomullsrondell på rengjord hud och låt stå i 20 minuter. Tvätta sedan ansiktet med kallt vatten och klappa torrt med en ren handduk.
2. En brusmask för normal hudton och förbättrar elasticiteten. 150 ml mineralvatten, 2 tsk. lime och citronsaft, 2 msk. l. Naturlig fullfet yoghurt blandas tills den är slät och appliceras på ren hud i 15 minuter. Därefter tvättas masken av med kallt vatten och din favoritkräm appliceras.
3. Honung-lime mask för fräschör. 1 tsk. akaciahonung blandat med ¼ tsk.limejuice och applicera på ren ansiktshud. Efter 5 minuter, tvätta av masken med kallt vatten.
4. Ägg-lime åtstramande mask. Vispa 1 äggvita hårt, blanda med ¼ tsk. juice och vispa igen. Massan appliceras på ren hud och tvättas bort när en känsla av stramhet uppstår.

För viktminskning

Lime förbättrar matsmältningen och tarmens rörlighet, normaliserar kolesterolnivåerna.

Citrusjuice används på en pektinmonodiet bestående av äpplen. Nutritionister rekommenderar att du dricker ett glas varmt vatten blandat med 1 tsk dagligen. honung och limejuice.

Genom att följa den korrekta och separata näringsprincipen är det möjligt att förlora 2-3 kg övervikt genom att dricka 2 msk varje dag. rent vatten tillsammans med saften av 1 lime. Ett påtagligt resultat märks inom en vecka. I kombination med måttlig fysisk aktivitet accelererar processen att gå ner i vikt.

Limejuice blandat med grapefruktjuice och riven ingefära är en riktig vitamin- och fettförbränningsbomb. För att förbereda drycken behöver du ingefärssirap. För att göra detta rivs en rot som mäter 3 cm och blandas med 2 msk. l. socker, häll 200 ml kokande vatten och koka på låg värme tills sockret löst sig. Sirapen filtreras och hälls i saften av 1 lime och 1 grapefrukt.

En fruktsmoothie med limejuice ersätter ett mellanmål. I en mixer, vispa 1 kiwi, 1 banan, ett halvt knippe persilja eller 1 stjälk selleri och tillsätt saften av en lime. Om massan blir för tjock, tillsätt lite mineralvatten.

Kontraindikationer

På grund av den höga syrahalten är limejuice kontraindicerad för ulcerösa och erosiva lesioner i magen och tolvfingertarmen, pankreatit och gastrit.Produkten måste kasseras om du är allergisk mot citrusfrukter.

Det här är intressant:

Vilka är fördelarna med kaffirlimeblad och hur man använder dem i matlagning.

Vit druvsort "Pinot Grigio".

Hur man odlar ett mandarinträd hemma: skötselregler.

Slutsats

Limejuice och dess koncentrat har många fördelaktiga egenskaper på grund av sin rika kemiska sammansättning. Produkten används för kulinariska ändamål, folkmedicin och kosmetologi, för att minska och kontrollera kroppsvikten.

Regelbunden konsumtion av citrusjuice förbättrar immuniteten, förhindrar utvecklingen av virus- och bakterieinfektioner, normaliserar matsmältningen och sockernivåerna, ökar aptiten, upprätthåller ögonhälsa, saktar ner kroppens åldrandeprocess och blekning av huden, lättar upp fräknar och åldersfläckar.